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Joan A Ruiz Calafí

Responsable RDI | Unió Nuts COOP
Joan A Ruiz Calafí

Biography

Gestión y coordinación técnica y administrativa de proyectos de innovación en los negocios de vino, aceite y frutos secos y desarrollo de nuevos productos de frutos secos.

Sessions

13:00h
Foodtech Innovarena

Valorización de legumbres y frutos secos

Ingrid Aguiló
Ingrid Aguiló IRTA Investigadora
Josep Ferrer Puig
Josep Ferrer Puig Conserves Ferrer SA CIO
Joan A Ruiz Calafí
Joan A Ruiz Calafí Unió Nuts COOP Responsable RDI

26-09-2023 13:00 26-09-2023 13:30 Europe/Madrid Valorización de legumbres y frutos secos

IRTA, conjuntamente con productores locales, pone en valor variedades "plant based" de legumbre y frutos secos desde el consorcio del Proyecto #Localnutleg. Esta iniciativa defiende el sello de "calidad de ámbito mediterrànio", promueve la innovación en formulaciones y considera la impresión 3D, pero sobre todo reivindica la producción Km.0 en una gama de variedades cada vez más demandada por el consumidor, favoreciendo el desarrollo local y territorial.

 FoodTech Innovarena | Startups' Corner
Mar 26 13:00h - 13:30h FoodTech Innovarena | Startups' Corner Gratuito
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