Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Carolina Restrepo

Analista de recerca i desenvolupament (negoci carni) | NUTRESA
Carolina Restrepo

Biografia

Enginyera biològica de la Universitat Nacional de Colòmbia i Magister en Gestió Energètica Industrial de la Institució Universitària ITM. Actualment és analista de recerca i desenvolupament (negoci carni) en el Grup Nutresa.

Sessions

10:30h
Ponència | Activitats FoodTech

Aplicacions de les tecnologies omícas en la revaloració de subproductes

Núria Canela
Núria Canela Eurecat Directora de la Unitat de Ciències Ómicas
Carolina Restrepo
Carolina Restrepo NUTRESA Analista de recerca i desenvolupament (negoci carni)
Carme Margelí
Carme Margelí Eurecat Responsable de desenvolupament internacional
Aleix Serrallonga
Aleix Serrallonga AMEC Responsable de Projectes Externs

28-09-2023 10:30 28-09-2023 11:30 Europe/Madrid Aplicacions de les tecnologies omícas en la revaloració de subproductes

Píndola formativa presencial: Valorització i aprofitament de subproductes provinents de la indústria agroalimentària.

Els processos productius agroindustrials generen deixalles que, a més de les externalitats negatives que impliquen per al medi ambient i les comunitats; signifiquen pèrdues financeres per a les empreses.

Molts de les considerades “deixalles” per les indústries alimentàries, en realitat són subproductes que poden ser aprofitats i valorats amb les tecnologies i tècniques adequades dins del model d'Economia Circular.

La formació tancarà amb un cas d'èxit pràctic del gegant colombià Nutresa en la valorització de la “campiñonaza”.

 

REGISTRE: https://www.amec.es/es/pag607/formulario-inscripcion-sesion-eurecat-alimentari.htm

 Auditorium level -1
Dj 28 10:30h - 11:30h Auditorium level -1 Sota inscripció
LLegir més

Partners

amecalimentec
FIAB

Platinum Sponsors

Gold Sponsor

Silver Sponsors

Partner Kit Digital

Endorser Positive Industry
Informació legal  |   Avís legal   |   Política de privacitat

© 2022 Alimentaria Exhibitions

Tancar