Massimo Castellari
Investigador | IRTA
Biografia
Doctor en Biotecnologia dels Aliments amb 35 anys d’experiència en investigació, és Coordinador de la Iniciativa científica Estratègica “Producció sostenible de proteïna” de l'IRTA.
Sessions
11:00h
Presentació |
Foodtech Innovarena
Proteïna Alternativa: context, innovacions i futur pròxim

Sara Bover Cid
IRTA
Cap del programes de Funcionalitat i Seguretat Alimentària i de Qualitat i Tecnologia Alimentàries

Massimo Castellari
IRTA
Investigador

Pere Gou
IRTA
Investigador