Seguiment: INGRENOVA

El desaprofitament d'aliments és un dels majors reptes ambientals dels nostres temps, no sols per a reduir la quantitat d'aliments que es rebutgen, sinó també per l'impacte mediambiental que genera. A nivell mundial, tirem el 50% de totes les fruites i verdures, i fins ara es rebutjava el 70% de la fruita del cacau, una de les fruites més malgastades del planeta. Per això, Cabosse Naturals, expert mundial en cacau, reaprofita la fruita del cacau mitjançant el desenvolupament d'una nova cadena de subministrament amb una gamma d'ingredients de cacau pur. Ara, no sols les seves llavors, sinó que també la polpa es transforma en ingredients naturals, nutritius i 100% purs de la fruita del cacau, com el suc, el concentrat o la polpa en pols.

L'etiqueta neta i la textura única de Crunchie Milk Protein Bites aporten innovació al mercat de snacks extrusuinados, al mateix temps que ofereixen als consumidors una selecció més àmplia i saludable d'ofertes en la categoria de snacks extruisiandos fortificats amb proteïnes. Tot això, sense comprometre el sabor i la textura.

Ynsect és empresa líder en el sector de la producció d'ingredients a base d'insectes i contribueix de manera significativa a la millora de la sostenibilitat i la reducció de la petjada de carboni en la indústria alimentària.

Cada vegada més formulacions de productes tendeixen a reduir ingredients específics i incloure altres de nous per raons econòmiques o de marketing.

Les solucions SENSE CAPTURE cobreixen les necessitats creades per aquestes noves receptes:

MASK (amargor, regustos, principis actius...)

BOOST (percepcions: dolçor, sensació en boca...)

FEEL (sensacions: frescor, calor...)

Avui, us presentarem les propostes de Mane per a respondre a aquests nous reptes.  

Us convidem a visitar l'stand de Brenntag per a tastar les nostres aplicacions.